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照着这个菜谱一步一步来

材料:白米饭、菠菜、胡萝卜、鸡蛋1个、油、盐、胡椒粉、料酒、小红椒

做法:1、菠菜去根洗净;锅内水烧开,放入菠菜焯一下,捞出过凉水,控干水分。

2、鸡蛋一个打散。

3、平底锅内刷一层油,将鸡蛋倒入锅内,摊成薄薄的蛋皮。

4、将蛋皮、胡萝卜、沥干水的菠菜切碎。

5、锅内放少许油,放入胡萝卜碎炒软,再倒入蛋皮碎和菠菜碎,加料酒、胡椒粉、盐翻炒均匀。

7、倒入米饭,小火翻炒;米饭与菜炒匀后即可出锅。

8、用保鲜膜包适量炒米饭,也可以戴一次性塑料手套,把米饭团成团儿。

9、取几片菠菜叶子,切几个小红椒圈。

10、把菠菜叶子的梗装过小红椒圈,插在饭团上即可。

酱焖豆角

主料

豆角250g 红椒适量 大蒜适量

调料

无无

做法步骤

1食材。

2把豆角洗净摘小段。

3剁好蒜泥,切好蒜片,红椒切小片。

4准备好一勺海鲜酱和豆瓣酱。

5下锅,炒香蒜片。

6加入豆角小炒。

7豆角炒至变色,加入酱料。

8加入适量老抽酱油。

9加入少许精盐。

10炒匀后,加入蒜泥和红椒。

11装碟。

香辣小虾

食材:虾350克、蒜头20克、生抽1勺、料酒1勺、生姜2克、红干椒4个、胡椒粉1克、青蒜5克、辣椒粉3克、面粉适量、面包粉适量、黑椒粒适量

制作步骤:

1、食材洗净备齐,虾剪去触须和头部硬壳部分,我选的虾是3cm大一点的草虾,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟

2、将蒜拍碎剁成泥,干辣椒切大块,生姜切丝,青蒜切碎

3、处理好的虾,加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿

4、均匀撒上辣椒粉调味,根据自己口味喜好决定加多少,不喜欢吃辣的可以不加

5、倒入面粉搅拌抓匀,不要粘在一起,再撒上面包粉裹匀即可

6、锅预热,倒入适量的油,油最好多一些,油烧至六七成热即可放入虾进行油炸

7、炸至金黄,即可捞出,油也倒出

8、趁着锅中有少许油,倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿。倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火,并撒上青蒜碎、黑椒粒装饰即可出锅。

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